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2016.10.20

「食べたらカラっ!」お口の辛さを、すぐ和らげる方法とは?

「食べたらカラっ!」お口の辛さを、すぐ和らげる方法とは?

 とうがらしを使った料理を食べたとき、水を飲んでもからさがひかず、牛乳を飲んでみたら落ち着いたという話を聞いたことはありませんか。なぜ水ではなく、牛乳を飲むとからさが和らぐのでしょうか。

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